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Olio Model One è il primo smartwatch realizzato da Olio, azienda fondata da Steve Jacobs, noto product designer che ha lavorato per Apple, HP e Google. Il gadget (o meglio il gioiello, come viene definito da Jacobs) possiede una cassa in acciaio inossidabile e un vetro rinforzato resistente agli urti per la parte frontale. Nella parte posteriore, anch'essa in vetro con rivestimento oleofobico, è presente un anello metallico per la ricarica wireless.
Olio Model One può essere connesso tramite Bluetooth ai dispositivi Android e iOS. La gestione delle notifiche avviene in modo intelligente per ridurre al minimo le distrazioni; inoltre, un assistente personale (Olio Assist) mostra solo quelle più importanti. Lo smartwatch sarà in vendita in estate nei colori silver e nero. Sono disponibili versioni con cinturino in acciaio e pelle. I prezzo sono compresi tra 595 e 795 dollari.